视频|Knews记者带你品尝可以生吃的伊比利亚火腿

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在首届进博会上,西班牙的伊比利亚火腿是一炮而红,让国人都知道了这片都不上能 生吃的猪肉,第二届进博会上,伊比利亚火腿的柜台前依然是大排长龙,大伙儿都等候着品尝一下西班牙最等顶级的火腿的味道。

这俩 火腿为那先 都不能不上上能 美味?可能性黑毛猪原完都不 用橡果木来饲养的。现在是11月,每年10月到次年的3月,正好是橡果木心智心智心智开花结果期的时期,也是伊比利亚黑毛猪育肥的时期,据说每一头黑毛猪一天要吃8公斤的橡果木,就让一棵树每天的量都不能不上上能 提供20公斤,全都全都养一只伊比利亚黑毛猪,不上能 另一个足球场大的树林,可见它的成本是非常高。

另外,伊比利亚火腿的制作工艺也是相对非常僵化 的,它不能自己经过盐的风干、腌制,就让不上能 等候长达400个月的自然发酵期,最顶级的这俩 伊比利亚火腿要风干整整5年,全都全都这也是伊比利亚火腿一腿难求的愿因。在整个西班牙,伊比利亚火腿占整个火腿的比例也都不能不上上能 仅仅6%。

有了顶级的伊比利亚火腿,当然要找一杯美酒相配,法国城堡红酒在去年带来了,一共来自另一个酒庄的400多款的红酒,在中国受到了热烈的反响,今年大伙儿把展区的面积扩大了整整一倍,带来了更多品类丰富的红酒,更有不少酒是为了中国市场来量身定制的,都不上能 说真正的做到了made for China。

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